Le musée Amstelkring, situé dans le quartier rouge, était au XVIIe siècle une église catholique. Aménagée en 1663, elle était consacrée à saint Nicolas, le saint patron d'Amsterdam. Mais c'était également une époque où la Réforme protestante interdisait tout culte catholique. C'est donc dans la plus grande discrétion que les fidèles venaient prier. Pour cacher le plus possible le culte, les messes étaient célébrées à l'étage supérieur, ce qui valut à l'église le surnom populaire d'Eglise du " Bon Dieu au grenier " !